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城市生活

造血才能“拔穷根”

  • 发表于:2019-04-14 00:31
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​  顺德“精准扶贫”又有创举!

  35名来自凉山州金阳县的学员将在顺德职业技术学院厨师学院接受免费厨艺系统培训,大厨授课还能到顺德餐饮名店见习实践。——这样的好事,相信很多想跟随名厨学“整几味”的人要眼红了。

  授人以鱼,不如授人以渔。

  十九大报告中,习近平总书记强调“扶贫先扶志,扶贫必扶智”,知识匮乏、智力不足、身无长物,除了让自己陷于贫困无法自拔,也会造成贫困的代际传递。而扶志加扶智,则能让他们具备摆脱贫困的主观能动性,也使得脱离贫困具备长期性和稳定性。

  “一人学厨,全家脱贫”的愿景背后,是顺德结合美食之都的城市特色,创新践行而出的扶贫工作具体表现。

  接下来的两个月中,顺德厨师学院“精准扶贫”厨师培训班将按照现代学徒制的方式,由顺德名厨向他们传授烹饪技巧。培训课程将以技能实操为主,学员在厨师学院实训一个半月后,将有半个月的时间到顺德餐饮名店见习。培训结束后,合格的青年学员将拿到结业证,并可选择留在顺德就业或回家乡创办餐饮企业,实现学厨脱贫致富。名校联名店、名店出名厨、名厨带名徒,最后不管他们是留在顺德就业还是回到家乡创业,或者仅仅是把这门手艺用于煮日常三餐给老婆孩子吃,相信对他们的生活都会有所改变,也能满足他们对美好生活的期待。

  顺德美食“精准扶贫”,背后也让人看到了小人物奋发向上的励志色彩,也有顺德名厨倾囊相授的古道热肠。当四川凉山抱着“期待日子越过越好”的同胞和有能力对其进行帮助的群体之间的关联,更是渴望脱离贫困的人群与顺德关怀之间的关联。

  当输血变成“造血”,当慷慨解囊变成授人以渔,当你用自己的技能努力地用于改变自己的生活,才能从根子上拔掉“穷根”。

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