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顺峰山语

舌尖上的美味更需要安全

  • 发表于:2018-09-14 00:04
  • 已有 1306 次阅读

舌尖上的美味更需要安全

撰文|桂嫦

2018911日上午参与了由顺德区食品药品监督管理局、顺德城市网主办的:舌尖止的安全之创城齐参与——2018年顺德区食品安全宣传系列采风。

在大良有一个众所周知的一个市场——观光市场,我们从水果区域进入,到蔬菜区域,再到市场里面的快检室。在这过程中发现,食品的安全逐渐向社会多元治理,观光市场还投用了溯源电子称,如;购买商品时可以自动称重,使用电子支付,还可以检测到商品的溯源信息等集多功能于一称。有的网友拿起手机进行扫码体验,果真商品的溯源信息全都显示出来。虽然在2018年顺德会把“电子支付+快检追溯+食品安全责任保险”模式推广到22家农贸市场,但我还希望这么先进的电子称应该分布在顺德所有的大小市场,惠及到所有市民,食品的安全让市民在顺德安心生活。

走进了顺德区实验中学食堂,香喷喷的炒菜味惹得大家馋嘴,大家托稳相机、拿起手机,纷纷地给厨房拍照。厨房干净整洁,所有的厨房用具摆放得井然有序,走廊的墙壁上还贴上4D之歌。食堂就是引进4D模式——“整理到位,责任到位,培训到位,执行到位”。看到厨师把调好味的生肉待煮时上面还会盖上保鲜膜,煮好的菜也会放进一个“保护箱”与外界隔离,保障食品安全。最让我感动的一点是,厨房是公开的,家长可以下载食堂的APP,让家长、老师、学生都知道每道菜背后的故事,对食堂的食品安全得到更透明,让大家每天吃上“安心菜、安心饭”。

龙的月饼生产车间分了生料区、熟区、凉冻区、包装区四大现代化生产区域,每个区域都引进了先进的检测仪器和空气净化值达到10万级标准,360°无死角的消毒环境,大大降低了食品的风险系数, 确保在生产过程和包装过程无污染。龙的酒楼从产品质量源头抓起的同时运用显微镜、无菌室、培养箱、精密天平等设备设施之余还严格把控生产流程,流水线的自动化生产还配有流水自动检测,当检测到不合格品时会自动把产品推出流水线外,确保食品在每一道生产工序生产安全食品,让大家的舌尖品尝到100%安全的食品。

一座城,一个家,食品安全靠大家,我舌尖上的美味更需要安全!


发表评论 评论 (17 个评论)

  • 嘻先生 2018-09-14 09:53
    看到这么多安全设施,吃起来就更放心了
  • 甲乙丙丁 2018-09-14 10:14
    其实我每次去市场,虽然知道有电子秤,但是从未在显眼的地方发现过,如果有电子秤但是不普及,我觉得对市民了解食品安全是没什么用的。
  • 方晓雪 2018-09-14 10:53
    嘻先生: 看到这么多安全设施,吃起来就更放心了
    其实只要不出大问题,大家就都不会太苛刻
  • 悍妇 2018-09-14 10:57
    其实一直很好奇,如果搞大型活动时,去订餐,都是需要申报的,而饭的摆放不能超过几个小时,然后如果是饭堂,大概一个时间是怎样开始与结束的,我也想了解一下,因为以前小时候吃的时候觉得吃得可香了。
  • 顺德小伙伴 2018-09-14 11:34
    每个企业的安全生产工作都是做得不错的,但是确实食品到口中前,总会有各种各样的途径,这些途径也要做好监督。
  • 凌光耀 2018-09-14 21:30
    顺德小伙伴: 每个企业的安全生产工作都是做得不错的,但是确实食品到口中前,总会有各种各样的途径,这些途径也要做好监督。
    我觉得这些更多是要靠良心的
  • 凌光耀 2018-09-14 21:31
    悍妇: 其实一直很好奇,如果搞大型活动时,去订餐,都是需要申报的,而饭的摆放不能超过几个小时,然后如果是饭堂,大概一个时间是怎样开始与结束的,我也想了解一下,
    这个市监不是都会介入的吗?但是村宴那些就难说了
  • 早茶月光 2018-09-14 21:36
    食品安全大于天,真不是开玩笑的
  • guichang 2018-09-14 21:46
    嘻先生: 看到这么多安全设施,吃起来就更放心了
    是的
  • guichang 2018-09-14 21:48
    甲乙丙丁: 其实我每次去市场,虽然知道有电子秤,但是从未在显眼的地方发现过,如果有电子秤但是不普及,我觉得对市民了解食品安全是没什么用的。
    所以要从身边做起,带动更多人使用电子秤,普及到大众!
  • guichang 2018-09-14 21:49
    悍妇: 其实一直很好奇,如果搞大型活动时,去订餐,都是需要申报的,而饭的摆放不能超过几个小时,然后如果是饭堂,大概一个时间是怎样开始与结束的,我也想了解一下,
    相比以前,只要有的吃就好,而如今是大家对吃的味道越来越有追求了
  • guichang 2018-09-14 21:49
    顺德小伙伴: 每个企业的安全生产工作都是做得不错的,但是确实食品到口中前,总会有各种各样的途径,这些途径也要做好监督。
    那是必须的
  • guichang 2018-09-14 21:50
    凌光耀: 这个市监不是都会介入的吗?但是村宴那些就难说了
    现在村宴都要留样检查的
  • guichang 2018-09-14 21:50
    早茶月光: 食品安全大于天,真不是开玩笑的
    系罗,没事即可,有事真系难讲啦
  • 穆萨 2018-09-14 22:16
    观光市场是我每次买菜必须要去的地方,遗憾这次没有空闲时间与你们同行啊!
  • guichang 2018-09-20 14:30
    穆萨: 观光市场是我每次买菜必须要去的地方,遗憾这次没有空闲时间与你们同行啊!
    去的多就熟悉了,试用一下溯源电子称!
  • 穆萨 2018-09-20 14:44
    guichang: 去的多就熟悉了,试用一下溯源电子称!

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